报告题目：预处理提高特色食材贮藏性和功能性研究
报告地点：2号楼三层会议室
报告时间：2018年5月19日11:00
报告人简介：

王愈，山西省农畜产品加工研究生教育创新中心主任，山西农业大学食品科学与工程学院副院长、教授、硕导。主持完成国家自然科学基金主任基金项目1项，山西省自然基金项目1项，山西省回国留学人员科研资助项目2项，以主研人身份参与完成国家自然基金1项，北京市自然基金1项。现主持“十三五”国家重点研发计划子课题“加工过程中关键工艺对食物主要营养组分消化吸收及代谢的影响”1项，山西省科技攻关项目1项，山西省回国留学人员科研资助项目1项，授权国家发明专利2项，发表学术论文30余篇，其中SCI/EI收录9篇。指导学生曹芹芹的创新创业作品《天禾面食有限公司》获2012年度第五届山西省兴晋挑战杯金奖，2015年度，指导学生魏晓峰同学的作品《丁香花暖胃保健饼干的配方与工艺优化》获山西省第十三届“兴晋挑战杯”创智青春大学生课外学术科技作品竞赛特等奖，获第十四届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛三等奖。

                                                                               （食品科学学院、科技处）